主料
猪肝
300g
辅料
八角
适量
花椒粒
适量
葱
适量
酱油
适量
酱油膏
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
1.买回来猪肝洗净泡水
2.八角，花椒，葱，姜
3.放入猪肝，八角，花椒，葱，姜，煮至猪肝熟透
4.煮好的猪肝放凉
5.切成片状，摆盘
6.葱，香油，酱油，酱油膏，大蒜拌匀，倒入猪肝上就可以了
将猪肝怎么做
原料：猪肝50克、菠菜50克、植物油13克、精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。
制作：
1、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。
2、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。
3、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。
猪肝汤
豆芽拌猪肝要怎么做好吃？豆芽拌猪肝要哪些材料？如何做豆芽拌猪肝
豆芽拌猪肝详细制作步骤 1.绿豆芽去根去豆壳，洗净放开水中烫一下，捞出，沥水晾凉，放盘内，撒上少许精盐，拌匀，腌10分钟。2.猪肝洗净，切成薄片；淀粉放小碗内，加少量水调匀，倒在猪肝片内拌匀，再倒入开水中，用筷子拨散，烫熟后捞出，即放在凉开水中漂凉，捞出沥水，撒上少许精盐拌匀，放在绿豆芽上。3.海米洗净，用少量开水泡软，捞出，撒在猪肝上。4.鲜姜去皮，洗净，剁成细末，撒在猪肝上，再撒上白糖，浇上酱油，醋，香油拌匀即可。