主料
青椒1个 猪肝250克
辅料
油适量 盐少许 味精少许 黄酒少许
青椒炒猪肝的做法步骤
1. 所有食材
2. 猪肝洗净，去筋膜，切片，用盐和黄酒腌渍片刻，青椒洗净切块
3. 起油锅加热
放青椒煸炒5分钟
4. 放入猪肝
5. 放少许盐，用大火急炒2分钟
6. 最后放少许味精翻匀出锅
菜椒炒猪肝做法
做法： 1、青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片， 2、猪肝切成薄片，加盐生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香， 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片， 6、翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦， 7、马上加入炒好的调料混炒均匀，调入葱断提香，加味精炒匀出锅装盘。
青椒炒猪肝肉片的做法，青椒炒猪肝肉片怎么做
食材
主料
瘦肉
100g
猪肝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
尖椒
适量
青椒
100g
步骤
1.准备好所有食材，猪肝用开水烫一下去血水，肉切片先腌渍15分钟左右。
2.青椒切条备用。
3.猪肝切片，用酱油、生姜先腌一下。
4.起油锅，大火炒猪肝。
5.待猪肝差不多快熟了再放入腌好的肉片一起翻炒，装盘备用。
6.另起油锅，炒青椒，放盐调味。
7.待青椒熟了，倒入炒好的猪肝瘦肉一起充分翻炒。
8.最后放入尖椒适量，翻炒片刻。
9.装盘，OK。
小贴士
猪肝和肉片不要炒太久，吃起来就爽口一点，嫩一点。
红辣椒炒猪肝怎么炒好吃
主料：猪肝200克，红辣椒2个。
辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做法
[编辑本段]
1. 猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。
2、起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。
3、加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、红辣椒，炒1-2分钟。出锅。