腐竹猪肝粥的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱 明目食谱 高脂血症食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
腐竹猪肝粥的制作材料：
主料：粳米100克,小米50克,猪肝100克,腐竹100克
调料：姜3克,盐2克,色拉油3克,胡椒粉2克
教您腐竹猪肝粥怎么做，如何做腐竹猪肝粥才好吃1. 鲜腐竹洗净，剪碎；姜片洗净切丝。
2. 粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。
3. 猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。
4. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸，然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小米：小米忌与杏仁同食。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝粥的制作方法
买回来新鲜猪肝（不新鲜的宁愿不吃），切得尽量的薄，然后放在盘子里，放很少量的食用油，稍微过量的盐（视弄多少粥而定，过量为了更入味，不担心盐过量，之后粥差不多了再酌量添加盐），鸡精，还要有一些姜，切成丝。然后腌5-10分钟，等白粥得了，开的时候，再放进过量，2-3分钟就得了，当然看个人切的猪肝厚度而定。大概就这些了，呵呵
猪肝菜末粥的做法，猪肝菜末粥怎么做好吃，猪肝
食材
主料
猪肝
100g
瘦肉
50g
大米
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
青菜
适量
步骤
1.猪肉切细丝，猪肝切薄片用少许盐腌制一下。
2.把猪肝和瘦肉放入热水中焯烫一下。
3.烫好的猪肝用水冲洗干净。
4.把猪肝倒入到已经煲开花的米粥内。
5.粥中加入适量姜丝。
6.加入少许盐。
7.淋适量花生油。
8.青菜切碎放入粥中。
9.淋入适量生抽即可。
小贴士
粥要煮开花后再把猪肝和瘦肉倒入进去哦。
青菜放入一开锅就熟了，可以关火了，不要久煮，那样青菜会变色的。