主料：
黄瓜200克、猪肝150克、胡萝卜50克
葱10克、姜10克、蒜10克
调料：
料酒2茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉2茶匙
做法：
1、准备材料
2、猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟
3、将猪肝用5克淀粉，料酒，腌10分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片，胡萝卜切片
4、锅中放油，倒入猪肝炒至8成熟取出
5、锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
6、倒入黄瓜片
7、倒入胡萝卜片
8、小炒一下后，倒入猪肝
9、加入盐，最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可
简单几步教您做出好吃的黄瓜炒猪肝
宝宝补铁的辅食有哪些？
我是中国首批注册营养师，也是两个小暖男大钱&小白的妈妈，欢迎关注我~
天然食物中的铁来源主要有动物性和植物性两种。
动物性食物中含有的血红素铁吸收利用率要高于植物性食物中的非血红素铁，因此应多吃含铁丰富的动物性食物。
但是，植物性来源的铁，因为食物的摄入量比较多，它们构成了我们日常膳食中主要的铁来源。
因此，两者都很重要，缺一不可。
动物来源的血红素铁（以质取胜）：动物肝脏、猪牛羊等红肉、血制品等。
植物来源的非血红素铁（以量取胜）：豆类、坚果、蔬菜类、干果、蛋黄等。
宝宝每天要10mg铁，辅食怎么吃才能补足呢？
6-7月龄方案一：母乳600-800ml（含铁量0.3mg）+进口米粉20g（含铁量6-8mg）+肉蛋蔬菜20-50g（含铁量0.5-3mg）
方案二：母乳600-800ml（含铁量0.3mg）+国产米粉20g（1-2mg）+肉蛋蔬菜20-50g（含铁量0.5-3mg）+铁剂（含铁量4-6mg）
方案三：奶粉600-800ml（含铁量6-8mg）+肉蛋蔬菜20-50g（含铁量0.5-3mg）+国产或者进口米粉皆可
食谱：猪肝泥
食材：猪肝适量、姜片
步骤：
冲洗猪肝表面，然后切薄片后浸泡15分钟。
将猪肝片和姜片一起放入水中，水开后再煮1分钟捞出
用料理棒将猪肝片搅碎成泥即可，期间根据泥的稀稠需求适量加水。
8月龄以上方案一：母乳600-800ml（含铁量0.3mg）+进口米粉20g（含铁量6-8mg）+肉蛋蔬菜50-100g（含铁量3-6mg）
方案二：母乳600-800ml（含铁量0.3mg）+国产米粉20g（1-2mg）+肉蛋蔬菜50-100g（含铁量3-6mg）+铁剂（含铁量2-3mg）
方案三：奶粉600-800ml（含铁量6-8mg）+肉蛋蔬菜50-100g（含铁量3-6mg）
食谱：双菇酿肉（10月+）
食材：莲藕、香菇、蘑菇、猪瘦肉糜、葱适量、淀粉适量、蛋清1
步骤：
香菇和蘑菇浸泡后冲洗干净去蒂，莲藕去皮切小块。
料理机放入猪肉糜、莲藕、葱、淀粉，料理机打成很细腻的泥糊状。
将混合好的肉泥用勺子舀取适量，放在去蒂后的蘑菇、香菇上。
水开后，上锅蒸个十来分钟变色即可啦！
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铁是人体必需的微量营养素，参与血红蛋白和DNA 合成以及能量代谢等重要生理过程。婴幼儿如果在胎儿期没有从母体获得并储备足够的铁元素，且辅食添加中也没有补充足量的铁元素，很容易发生铁缺乏和缺铁性贫血。缺铁性贫血损害婴幼儿的免疫功能，影响体格发育、智能发育，对婴幼儿健康的危害极大。
补铁对婴幼儿来说极为重要，强化铁米粉是值得推荐的第一口辅食。除了强化铁米粉之外，光吃植物性食物补铁不太现实，饮食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等，其中动物肝脏和全血一定要选安全可靠的。同时食用新鲜果蔬或补充维生素C以促进铁吸收。
在辅食添加过程中要避免以下3大误区：
误区1：喝牛奶、吃奶制品容易导致铁缺乏和缺铁性贫血
牛奶中钙含量丰富，铁含量确实很少，如果在摄入牛奶和奶制品的同时，含铁的食物摄入严重不足，那么铁缺乏和缺铁性贫血的风险会增加。
误区2：菠菜和红枣是补铁的首选食物
菠菜等绿叶菜中铁的含量一般都比较高，但绿叶菜中的铁属于非血红素铁，吸收率低。同时菠菜本身含有大量草酸，即使用水焯过后，菠菜中草酸的含量仍然较高，不但干扰菠菜中（非血红素）铁的吸收，还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。因此，菠菜等绿叶菜不算是补铁的最佳食物。
同理，干红枣中铁的含量约为2.3mg/100g，铁的吸收率较低（＜5%），也不能作为补铁的首选辅食。
误区3：蛋黄是补铁的最佳辅食
鸡蛋黄中的铁含量并不高，铁的吸收率较低（约为3%），所以不能作为补铁的首选辅食。不过蛋黄富含各种营养素，而且容易获得，对婴幼儿来说，仍不失为一种物美价廉的优质辅食。