食材
主料
猪肝
200g
面线
100g
辅料
油
适量
盐
适量
紫菜
适量
步骤
1.猪肝切片
2.泡盐水5分钟
3.加调料腌10分钟
4.加入地瓜粉
5.搅拌均匀备用
6.面线
7.汤锅水不要太多，因为要煮稠一点，加入紫菜煮开
8.煮开放入猪肝
9.放入面线
10.煮好放入调料关火起锅吧。
11.太冷了来上一碗吧
武胜猪肝面和麻哥面怎么做，有做法写下的，100分没问题哦。
额，其实很简单的。但是如果是自己在家里做的话比较麻烦，因为很纯很浓的骨头汤，那样吃起来才更有味。猪肝也必须要切很薄，煮的时间不能太长，嫩的才好吃。而麻哥面的材料，也要炒肉末。如果想学的话，最好去师傅那里，才正宗。武胜的，飞龙的，都只有两家，很正宗。望采纳。
猪肝面不放辣椒怎么做
主材：食碱水面条500克，猪筒骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳
猪肝面
250克（约耗60克）
调味辅材：胡椒粉1克，味精1.5克，葱花25克，精盐适量
调汤辅材：熟猪油260克，酱油50克，淀粉20克
制作方法：
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个，放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料，分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克，置旺火上烧至7成热时，放入猪肝，过油后倒入漏勺内沥油。
5.原锅置旺火上烧热，放入过油的猪肝，加入骨头汤100克、木耳、酱油烧沸后，用湿淀粉勾芡，盛入5个碗内的面条上即成。