猪肝，猪肉切片，鱼肉 用姜汁，料酒，葱头汁，盐腌十分钟左右，烧开水后猪肝下锅沸滚1分钟左右捞出滴干水待用。锅内下油烧开倒入猪干青椒反炒加入瘦猪肉，少许水，糖，文火焖3分钟左右关火加入蠔油即可。 下油烧开倒入鱼肉加已提取汁液的姜沫，葱头沫翻炒十秒钟加水放豆腐，酱油，糖，蠔油，慢火焖五分钟出锅加少许葱粒便可。青菜就清炒吧
猪肝怎么做好吃
熘肝尖好吃
原料：
新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量。
调料：
料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉。
做法：
1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；
2、胡萝卜开水焯过备用；
3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；
5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；
6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；
7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；
8、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。
温馨提示：
1、新鲜的猪肝不要放上烹饪，用清水冲洗后，在水中充分浸泡后，才可食用；
2、猪肝在炒的过程中，要彻底变成灰褐色，看不到血丝才好，不要吃太嫩的猪肝。
猪肝怎么做好吃？
主料
猪肝
270g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备食材。
2.猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟
3.切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。
4.锅中水加姜片，料酒，烧开。
5.加入肝片焯至变白。
6.捞出沥水备用。
7.洋葱随意切成块。
8.锅中放适量油，加入洋葱炒香。
9.加入肝片大火快炒。
10.加入适量盐。
11.加入适量料酒。
12.再次炒匀后加入适量酱油。
13.加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）
14.关火后加入少许鸡精调味。
猪肝瘦肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频
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食材
主料猪肝100g瘦肉100g辅料油适量盐适量姜丝适量
步骤
猪肝瘦肉汤的做法步骤11.准备适量的姜丝。
猪肝瘦肉汤的做法步骤22.食材：猪肝瘦肉，切片备用。
猪肝瘦肉汤的做法步骤33.猪肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡备用。
猪肝瘦肉汤的做法步骤44.开始煮汤的时候，将姜丝一同加入到煲里。
猪肝瘦肉汤的做法步骤55.盖锅，慢火浸煮30分钟左右。
猪肝瘦肉汤的做法步骤66.加入适量的盐调味。
猪肝瘦肉汤的做法步骤77.装起，温温的温度时就可以给宝宝喝了。