主料猪肝一块 水10ml 盐一小撮
宝宝辅食，猪肝泥的做法步骤
1. 猪肝切块洗净
2. 放锅里放水淹没猪肝，放盐，开煮
3. 边煮边把漂浮的沫子捞出，煮到颜色变浅猪肝变硬
4. 沥干水用冷水冲洗干净
5. 猪肝块用手扳小块，把筋挑出来，我徒手弄的，有剪子更好
6. 磨细，如果宝宝还小的话在里面放点水，大点的宝宝可以不用放水，我这是放了10ml水的，说真的，这看起来还真有点像……没办法宝宝的辅食都是这样子
7. 放冰格里包起保鲜膜冰冻起来，宝宝吃的时候挤一小块出来隔水加热或者放碗里蒸热就可以啦，一般放冰箱零下2-4度两个星期没问题哦
焦盐猪肝怎么做啊？
材料：
猪肝200克，佐料A（姜汁、料酒各：小汤匙、盐1／4小汤匙。）佐料B（花椒粒2小汤匙，天然盐1小汤匙）。糯米粉适量，油适量。
做法：
1．猪肝洗净，切成约3厘米的厚片，用A的佐料浸泡，使之入味。
2．将花椒放入锅内干炒，待出香味后，加入天然盐一起炒，待花椒变黑倒出，碾碎。
3．将糯米粉倒在大盘内，将浸泡过的猪肝放在粉上翻滚待用。
4．油锅烧热，抖掉猪肝上的粉，放入锅内用温火炸，至变色即捞出沥油。
5．装盘时可切成条或不改刀，趁热撒上花椒盐即可。
猪肝渣具体做法怎么做猪肝渣是怎么做的
主料
猪大肠2500克
排骨1000克
制作方法：
1
将所有材料准备好。
2
猪大肠、猪肚洗净后冷水下锅氽水，加些姜葱去腥，氽水时间一般20分钟左右。之后，要把氽过水的猪大肠及猪肚悬挂晾干去除水汽，这里要特别注意猪大肠内部的水分一定要全部滤干，否则做出来的猪肝鲊会发酸。
3
把晾干后的猪肚切条，猪大肠切三厘米左右的节，排骨买来不洗砍寸段，猪肝也要氽水晾干水汽后切大一点的丁或厚片均可。
4
只需把配料和原料搅拌均匀静腌一晚后装入玻璃瓶或陶瓷瓶中，瓶口处撒一层盐，用水和面做个面盖把瓶口表层密封隔绝空气，然后用不透光的介质把瓶口扎紧。
5
腌制3个月后即可食用。一季加工，可常年食用，汁液成辣，鲜味香浓，摄一小碟蒸熟，一层红油飘然而出，一阵肉香扑鼻而来，引得人口水滴，用筷子挑一点尝尝，咸、辣、香，好一碟开胃的咸菜！
END
猪肝鲊的吃法：
1
吃法一：猪肝鲊拌饭。直接盛碗蒸，蒸熟后颜色鲜红，香气扑鼻，入口后鲜，辣，咸，香四溢，为最佳咸菜。再搭上米饭，让猪肝鲊的咸味与米饭完美融合，实为人间美味。
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吃法二：配合一些吸附力强的菜一起蒸后食用，比如白豆腐、臭豆腐、蕃茄、菌子、青辣椒。到时候，菜因吃了猪肝鲊的味道而别具风情，被吸走味道的猪肝鲊也实现从重口味到咸淡适宜的华丽转身，相互渗透的猪肝鲊和菜你中有我、我中有你，实现了双赢。
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吃法三：洋芋片共抄，味道怡然，或与鱼共同煮制，鱼肉鲜香爽口，猪肝炸起到提味的作用，让人不禁胃口大开。