1.核桃去壳，磨成细细的粉末状。
2.小青菜切碎。
3.猪肝煮熟切碎。
4.鸡蛋煮熟后取出蛋黄切碎。
5.鲫鱼汤一碗，如果没有，可以用水代替，但是鲫鱼汤里一定不要放盐。
6.倒入锅里煮开。
7.煮开后放入米粉。
8.米粉搅拌均匀后倒入碗里，把核桃粉倒入，再倒点香油即可。
做猪肝糊汤面粉能充当苕粉吗?
猪肝糊汤
材料
枸杞菜1斤，鸡蛋1个，猪肝150克，姜2片，盐适量
做法
1.猪肝洗净后切片。
2.枸杞菜用清水冼净后摘去枸杞叶备用，枸杞技不要丢掉。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.水烧开后放入姜征和枸杞枝煲30分钟，然后取出枸杞技，加入枸杞叶。
5.煮沸后加入猪肝，煮至猪肝熟透后加入蛋液搅拌均匀。
6.加入适量盐调味。
猪肝泥有几种做法
各阶段猪肝辅食
5-6个月 蔬菜猪肝糊
材料：猪肝(或其它动物肝脏)10g,蔬菜汤2大匙
制作方法：1. 将肝脏放入水中煮，除去血后换水煮10分钟，取出剥去外皮，放入碗内研碎；
2. 把研碎的肝脏放入锅中，加入蔬菜汤煮至糊状；
3. 起锅后盛入小碗，可以适量再加入一些蔬菜汤。
7-8个月 牛奶猪肝糊
材料：猪肝(或其它动物肝脏)15g、牛奶50cc、少许盐
制作方法：1. 将肝脏放入水中煮，除去血后换水煮10分钟，取出剥去外皮，放入碗内研碎；
2. 把研碎的肝脏放入盛有开水的锅中，加入牛奶煮至糊状；
3. 撒入少许盐，起锅后盛入小碗。
9-11个月 蔬菜炖猪肝
材料：猪肝(或其它动物肝脏)20g、芋艿20g、胡萝卜5g、豌豆5g、汤汁1／2杯
制作方法：1. 将肝脏放入水中煮，除去血后换水煮10分钟，然后切小成块；
2. 把芋艿和胡萝卜也切成块状；
3. 将豌豆煮熟，切成小丁备用；
4. 在锅中放入汤汁煮温，再加入肝脏、芋艿和胡萝卜微炖；
5. 把豌豆倒入锅中，煮熟后盛起装碗。
猪肝怎么上浆
可以 用蛋清或是淀粉给它上浆，使它表面产生一 层糊。
因为猪肝富有弹性纤维，所以在切片之 后，大量的纤维束会被割断，所以猪肝很容易 失水而且散碎。尤其是在高温下用热油滑炒 时，失水会更多，而且产生蛋白质凝缩现象， 猪肝更易散碎。散碎的肝不但难消化，而且味 道也很不好。上浆后就可以减少营养的损失，吃起来 也格外柔嫩可口。猪肝及牛肝、鸡肝等，都含有大量蛋白质和多种维生素及磷、铁等无机盐，营养很丰富，大家都爱吃。
猪肝羹的做法，猪肝羹怎么做好吃，猪肝羹的家常
步骤
1.取猪肝100克，鸡蛋2只,豆豉.葱.食盐.味精适量。
2.先把猪肝洗净切成片.葱·豆豉切碎
3.锅内适量放水煮开放入猪盰煮至肝熟
4.加入豆豉、葱,再打入鸡蛋,加入食盐、味精等调味.
5.最后煮好倒入豌里。