食材
主料
瘦肉
100g
猪肝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
尖椒
适量
青椒
100g
步骤
1.准备好所有食材，猪肝用开水烫一下去血水，肉切片先腌渍15分钟左右。
2.青椒切条备用。
3.猪肝切片，用酱油、生姜先腌一下。
4.起油锅，大火炒猪肝。
5.待猪肝差不多快熟了再放入腌好的肉片一起翻炒，装盘备用。
6.另起油锅，炒青椒，放盐调味。
7.待青椒熟了，倒入炒好的猪肝瘦肉一起充分翻炒。
8.最后放入尖椒适量，翻炒片刻。
9.装盘，OK。
小贴士
猪肝和肉片不要炒太久，吃起来就爽口一点，嫩一点。
菜椒炒猪肝做法
做法： 1、青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片， 2、猪肝切成薄片，加盐生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香， 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片， 6、翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦， 7、马上加入炒好的调料混炒均匀，调入葱断提香，加味精炒匀出锅装盘。
请问：尖椒炒猪肝怎么做更好吃？炖大骨头，怎么做更好吃？炖排骨怎样炖更好吃？急急急我这多谢啦！
猪肝要好，焯水的时候要把它养熟，这样才嫩。大骨头炖萝卜，将水炖成八成，出来的汤就是乳白色，肉也烂，把肉捞起来淋上生抽，就是广东的吃法了！炖排骨可以不用焯水，需要提前放到凉水里一小时去，放点糖脱骨容易
炒肝尖怎么做
1、猪肝洗净，切片，
2、青椒，洋葱头洗净，
3、洋葱头。青椒切好，猪肝用少许淀粉搅拌一下，
4、蒜切碎，
5、锅中油热后，放入葱头，青椒，煸炒一下出锅，
6、锅中油热后大料炝锅，倒入猪肝煸炒，
7、再倒入少许醋，酱油，盐，白糖，料酒煸炒均匀，再倒入青椒，葱头翻炒均匀即可关火，关火后再倒入蒜末，
8、完成效果图。