1. 青菜 香菇 肉 洗干净 切好 肉切长条
2. 肉用刀背打散 稍微打一下就好 放在碗里 加入适量的五香粉，盐，鸡精，搅拌一下
3. 加入蛋清和淀粉(最好用红薯淀粉) 淀粉可以当多一些 搅拌好要粘一些 能够放在菜板上摔打 摔打2分钟
4. 水烧开 将摔打好的粉鸡一点点放入锅里 千万不要一次全扔进去 搅拌一下 不要粘锅了
5. 放入青菜和香菇 葱丝和姜丝 根据个人口味放入盐，醋，鸡精，胡椒粉 中火煮10分钟
6. 出锅后放入点香油 几滴就使汤香飘四溢了 。。。
主料
猪肉30g 青菜一颗
香菇2个 鸡蛋清
辅料
盐适量 红薯淀粉适量
葱 胡椒粉
醋 五香粉
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粉条鸡汤的做法
食材明细
带骨鸡胸适量
粉丝适量
香菇2朵
大蒜适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香菜适量
微辣口味
煮工艺
1
鸡胸是从整鸡上剁下的，葱，蒜，香菇洗净备用。
2
把鸡胸焯水，洗净。
3
一起加入炖锅中。
4
隔水炖3个小时，就好了。
5
另起锅，加入鸡汤，鸡肉撕条，加入绿豆粉丝，粉丝软烂后，加盐，鸡精，胡椒粉，葱末，香菜末调味。
6
清淡可口的鸡汤。。