蔬菜鸡肉卷的做法
1.
将准备好的鸡腿肉放入容器中，加入适量盐、蚝油和料酒，进行腌制
2.
再加入适量甘汁园双碳糖，腌制的鸡肉味道更鲜
3.
葱切段、蒜姜切片，放入腌制鸡肉的容器中
4.
芦笋、胡萝卜改刀备用
5.
将切好的芦笋条、胡萝卜条铺在鸡腿肉上备用
6.
将肉卷起，用棉线捆紧
7.
烤箱预热10分钟后，将捆好的鸡肉卷放入烤箱，上下温度200度，烤制40分钟，即可出炉
蔬菜鸡肉卷成品图
主料：鸡肉,洋葱,土豆,胡萝卜,蒜切小丁。鸡肉和蒜放油锅里爆香。
盛起。洋葱爆香盛起。土豆胡萝卜丁烫熟盛起。
1.面粉150克,冰黄油100克。 2.把黄油切碎，然后加冰水1.5大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙。
3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。
把刚才准备好的馅料，盛在碗里，加少许盐、黑胡椒粉，色拉酱，拌匀。
把刚才的面团，分成2份，擀薄（我喜欢吃皮薄的，就擀得特别的薄），把一份放到派盘里，
把多余的边去掉。同时准备蛋黄一个。
2.把拌好的馅放到派盘里。在四周涂上少许蛋黄液。
3.再把另外一层派皮铺上去，多余的边去掉。用叉子把四周压一下。
4.刷蛋黄液，用牙签刺一些孔透气。烤箱预热200度。上下火烤25分钟即可。
1,鸡胸肉，切丝，用适量料酒、生抽、黑胡椒、食盐腌制10分钟。然后加适量（不用太多）淀粉，拌匀；加鸡蛋清（大半个）拌匀；加少量食用油，拌匀。
2,香菇（新鲜的）开水烫软，片成连着的2片。
3,白菜（个头不大的）整片洗净，开水烫软。
4,白菜一片，摊开，鸡肉丝适量，放在白菜帮处，向白菜叶的方向卷成卷。
因为白菜个头不大，所以我用整片白菜做的卷。如果白菜个头大，只用叶子部分就够了。
5,卷好的白菜卷，放入香菇中夹好，排入盘子。
6,鸡肉卷上蒸笼，大火，15分钟。
7,炒锅烧热，放一点油，炒香葱花，干辣椒，关火。
8,鸡肉卷蒸好，取出，将鸡肉卷蒸制过程中溢出在盘子里的汤水倒入炒锅。
9,炒锅点火，视鸡肉卷卷出水的多少，再适量添加一点水。我是又加了一点水，烧开，加鲍鱼汁，烧开，加一点水淀粉，烧开。
10,烧好的芡汁，用调羹浇到鸡肉卷卷上
1. 剁碎鸡肉与腌料拌匀，分成2份。
2. 将1份鸡肉平均铺在1张紫菜上，在其中一边留约1厘米空位，并在另一边排上甜椒条，
由甜椒那边开始卷起成紫菜鸡肉卷，重复此步骤再完成另一条；
将紫菜鸡肉卷切开成约1厘米厚片。
3. 用4汤匙油将紫菜鸡肉卷煎至金黄熟透，吃时伴以蘸点用料。