主料：新鲜小土豆、鸡腿、青蒜、姜、大蒜调料：生抽、蚝油、砂糖、料酒
做法：1、锅内冷油，放入姜块，蒜块爆香。2、放入鸡块，及料酒1大匙小伙煸炒至半熟状态。3、放入土豆块继续小伙煸炒。4、直至土豆表面金黄色。5、准备调料，生抽，耗油，白砂糖，清水。6、将调料倒入，煮开后，转小火加盖焖制。7、因为土豆要粘锅，所以途中需要常常翻动一下。8、最后汁差不多收干的时候下如青菜，翻炒至断生即可。
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鸡腿和土豆怎么做好吃
主料
土豆
1个
鸡腿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大茴
适量
鸡精
适量
糖
适量
干辣椒
适量
步骤
1.鸡腿洗净剁块
2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好
3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味
4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来
5.放葱姜干辣椒煸出香味
6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色
7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖
8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆
9.最后把汤汁收到粘稠就行了