一，将鸡肉加适量料酒货白酒，去掉血腥味。二，加姜末，香葱，盐，非转基因油，顺时针搅拌，香菇本来就是天然的味精，所以味精可以免了。三，将香菇洗净后，泡发，切碎后加入，密封后放入冰箱冷藏，最好入味时间长一点再包饺子。