主料
鸡1只
辅料
酱油
适量
姜
3片
蒜
3粒
孜然粉
适量
花生油
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
焖鸡的做法
1.
大火烧油，加白糖炒热
2.
放焯水过后的鸡块翻炒，染色，煎炒，
3.
将步骤二放入砂锅，加酱油，姜片蒜蓉，滴点芝麻油和孜然粉（可不放，放了更香）；小火焖15分钟，中途适当翻鸡块，均匀入味。
焖鸡腿怎么做好吃，土豆焖鸡腿的家常做法
食材
鸡腿
1000g
土豆
400g
盐
适量
葱花
适量
生抽
适量
色拉油
适量
姜
适量
蒜
适量
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤

1
生鲜鸡腿两斤。

2
将鸡腿洗净，切成块。

3
土豆去皮，切块，用清水泡泡。

4
炒锅里烧热油，放入姜蒜，鸡块翻炒。

5
炉子上保持中火，将鸡腿翻炒变色。

6
鸡腿炒变色，出油后，加开水焖煮。

7
鸡腿焖熟烂后，加老抽煮上色，再加入土豆一同焖煮，并加盐调味。

8
土豆煮烂入味，收干汤汁，装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士鸡块一定要先炒断生，炒香后再加水焖煮，这样做出来的鸡肉香嫩。 老抽等鸡肉焖烂再放，有利于上色。