材料芹菜，胡萝卜，干香菇，鸡腿肉，淀粉，鸡粉，盐，生抽，料酒，香油
做法1、芹菜洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，芹菜切丁，胡萝卜去皮切丁，香菇冷水泡发，切丝。
2、芹菜丁放入滚水穿烫熟，盛出后溧干水分，鸡肉放入滚水过一下盛出，鸡肉切块儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌渍。
3、腌好的鸡肉下滚水取出多余的生粉，用吸油纸吸去水分，热锅，下油，放入芹菜炒香，加入胡萝卜丁翻炒，再加入鸡肉，加香菇片翻炒提香，加盐，鸡粉调味，点香油即成。
芹菜炒鸡块的家常做法大全怎么做好吃
芹菜炒鸡块步骤1
芹菜炒鸡块的做法大全
所有的材料,芹菜已经切了一点了
步骤2
芹菜炒鸡块的做法图解
锅内烧水，水开后把鸡腿放进焯下捞出
步骤3
捞出的鸡腿切成小块
步骤4
切好芹菜红椒和其它材料
步骤5
锅内放油，油热后放入切好的姜蒜红辣椒爆香
步骤6
下入鸡块炒匀
步骤7
加一小碗水，盖上盖煮
步骤8
差不多十分钟的时候,鸡块熟了
步骤9
芹菜炒鸡块怎么炖
下芹菜和红椒丝翻炒一分钟
步骤10
芹菜炒鸡块怎么煸
放适量盐，炒匀即可出锅