材料
鸡肉200g茄子200g葱2支洋葱半颗蠔油2T盐少许
做法
1
将鸡肉切是当大小煎半熟。
2
鸡肉呈起备用。利用锅内鸡油翻炒茄子级配料。
3
加入煎半熟鸡肉拌炒均匀。
4
加入蠔油及清水闷煮20分钟，至鸡肉及茄子软嫩，即可。
茄子烧鸡肉块怎么做才更好吃，，求详细做法，不懂厨艺的请靠边，，
1.把鸡块用开水冒一下，一定要开水，大概2分钟即可。捞出来控干水，备用
2.茄子不去皮，洗干净切块备用
3.烧开油，把茄子用油煎一下，呈黄色后捞出。再往油里加一勺糖（最好是冰糖，没有的话白砂糖也可以），把鸡块放进去炒，等颜色金黄，放入八角，红尖椒，大葱，蒜瓣，姜片，爆炒。随后加入料酒，老抽，再加开水，水量以没入鸡块为准，加入盐，五香粉。中火炖，等汤少一半后，加入茄子，接着小火炖，等着收汁即可。