很简单易做的。
1）将鸡胸肉+调料+料酒煮制熟，晾凉顺肉丝的方向用手撕出肉丝备用；
2）取炒锅加油放入葱花、盐（适量）、五香粉、酱油（老抽）爆香锅，然后加入些、适量的水煮开后放入味精即可；
3）面条（想吃什么面条，弄什么面条都可以）煮熟后捞出放入碗中，再放入鸡肉丝在面上；倒入汤汁即可。
摘自动感居百科
用电饭锅怎么做香菇鸡肉粥 香菇鸡肉粥的做法
原料：
鸡脯肉一块，香菇适量，粳米100克左右，生粉适量，料酒适量。
方法步骤：
首先将鸡脯肉切成小的方块，并用料酒、生粉腌制十分钟左右。
将香菇泡软之后切成小丁。
将腌好的鸡脯肉、香菇，清洗干净的粳米连同适量的清水一起放入电饭锅内。按煮粥键进行煮粥。
待粥煮开后，降入适量的盐、胡椒粉调味即可。
香菇高蛋白低脂肪，富含多种氨基酸和维生素，鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。十分适合季节交替时食用。
鸡肉莲子香菇粥怎么做
中国人喜欢在家里面炖鸡吃，在炖鸡的时候可以加入香菇，同时可以加入莲子这种中药，这道美食就叫香菇莲子炖鸡汤，这道汤是非常有营养的，下面就告诉你详细的做法。一、香菇莲子炖鸡汤的做法原料一只母鸡、6朵干香菇、1/4杯薏米、1/3杯莲子、1/3杯红枣、一小块姜、1/4茶勺白糖、盐和清水适量做法1.干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开（大概2个小时左右），滤干备用。2.把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净。3.往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好。4.姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。5.加入干香菇，莲子，红枣和薏米，接着炖了1个半小时。6.起锅前20分钟，加盐调味。二、香菇莲子炖鸡汤1.备料:全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱2.接着将全鸡放入内锅，接着放上洋葱、蒜头、香菇，内锅水约9分满，外锅则加水约7分满开始炖煮3.电源跳起后，为了让汤头更加入味鸡肉更软烂(适合老人和小孩)，再于外锅加入约5分满水继续炖煮至电源跳起即可4.并放入蛤蜊盖上锅盖启动电源5.电源跳起后，因为有蛤蜊缘故，所以只需再加入少许盐巴调味即可。6.爱家人最好的行动，就是炖煮一锅热腾腾营养满分的鸡汤，好好慰劳他们呦！7.家有一锅就能办一桌~三、香菇莲子炖鸡汤的做法步骤1.香菇提前泡开。2.剁好的鸡肉。3.这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。4.香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。5.锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。6.倒入砂锅。7.放两片姜。8.放清水。9.盖上盖子，开火炖煮。10.煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。11.放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）。12.放盐调味，尝好咸淡。13.加少许料酒。14.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
香菇鸡肉粥，营养丰富好消化，做法超简单，电饭锅家常美食懒人餐香菇鸡肉粥，营养很丰富，而且软滑鲜嫩很好消化，用电饭锅就能做。实在很适合没什么时间做饭的人，所有的营养一锅都有了，简直太省事了！这么省事的美食，我们一定要学会它啦！用料大米1杯，干香菇1小巴，鸡胸肉半块，味极鲜半勺，胡萝卜1根，小葱适量，盐1茶匙。步骤1.先把鸡胸肉冲洗干净，切成小块或者薄片，放到小碗里，倒入味极鲜、少许盐抓匀，腌制半小时左右；2.把大米淘洗干净，提前泡发干香菇切成丁，胡萝卜切丁，一起放到电饭锅内胆里，倒入煮粥的清水；3.按下煮粥键，把粥煮好，时间到就可以掀开锅盖，迅速把鸡肉丁或薄片倒进去烫熟；4.如果接收不了烫熟鸡肉的，可以跟米一起下锅炖煮，这样煮的肉片就不需要切太薄；5.稍微加些盐调味均匀，最后撒些芝麻香油、胡椒粉、小香葱提鲜，就可以美美吃起来啦！让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！