制作方法:主 料：土豆,鸡肉辅 料：蒜苗1、土鸡一只，两斤左右。切块。2、土豆一斤，也切块。3、姜、蒜拍碎入熟油爆香。4、下鸡肉爆炒。5、10分钟以上，爆干水分。6、下土豆过油爆炒。7、放盐、鸡精和郫县豆瓣一起爆，还是没有加水。8、渐渐爆干。9、起锅放点葱花。备注：这道菜就连土豆都是重油爆出来的，没有喂水。特点：完全鸡肉香味。
先把鸡肉炒好调味！把鸡肉炒好了起锅，在炒土豆也放好调味土豆炒得差不多在把鸡放下去炒，就这样起锅好啦！
鸡脯肉炒土豆简单好吃的做法
准备材料：鸡胸肉1块、二荆条15个、嫩姜20克、菜籽油1勺、盐1勺、豆瓣酱1勺、淀粉1勺
1、首先，新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝，二荆条去蒂洗净，切丝。嫩姜洗净切丝
2、然后，鸡胸肉里调入适量盐、豆瓣酱、淀粉，抓匀后腌制片刻
3、然后，炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热。放入花椒炒香
4、然后，放入鸡胸肉炒至变色
5、然后，放入嫩姜翻炒均匀，起锅
6、然后，另起油锅，放入二荆条炒香，调入适量盐
7、然后，倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀
8、最后，鸡脯肉炒土豆做完成了，问题解决。