鸡块烧土豆步骤1鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末步骤2鸡块烧土豆的做法大全锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红步骤3放入鸡块翻炒上色步骤4加入胡椒粉、酱油炒匀步骤5放入土豆块、姜蒜末翻炒步骤6填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可鸡块烧土豆成品图烹饪技巧山茶的鸡块是从超市买的绿鸟鸡，已经加工成半成品的袋装食品，回家只要洗干净就可以下锅了，非常省事，味道也不错，比普通肉食鸡的味道要更香一些俺烧鸡块通常先炒糖色，这样烧出来的鸡块色泽好看还好吃酱油俺用了两种，一种是老抽，上色用的，品质好的老抽，放几滴就可以达到上色的效果；生抽是用来调味的。山茶家不管老抽还是生抽都是特级产品，钱花在这上绝对不白花，美味就是这样调出来滴！炖菜的时候一定要中小火慢慢烧，这样炖出来的菜才入味
鸡肉跟土豆怎样炒好吃？
鸡肉吗！如果和土豆一起做最好选用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较结实，适合长时间烹制，下面介绍一下做法，鸡肉剁成块，加盐味精腌制一下，土豆切成0.5厘米厚片，用清水清洗掉淀粉，切一点干辣椒，葱花，炸好的花生米。下面开始制作：鸡腿裹上面粉放到油里面炸熟。用慢火慢慢炸制，不然会糊掉，土豆也是有油炸熟，锅里的油倒掉，加葱花，干辣椒，爆锅，下入鸡块，土豆。翻炒加盐味精调味。即成干锅鸡块。 如果不喜欢吃辣的，还可以做成土豆炖鸡块，土豆切块，鸡肉切块，焯水，加花椒.大料.葱姜蒜.炒香.加酱油爆出香味，加清水烧开后调味，下入鸡块土豆，先小火慢炖，感觉酥烂后，大火收汁，撒香菜即可。