主料
整鸡一只
1500g
红薯粉条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
红辣椒
适量
葱花
适量
步骤
1.洗净 控干
2.剁成小块
3.用水焯一下 撇去浮沫 捞出 控干
4.锅中放入少量油 葱花 姜 放入鸡块翻炒一下
5.放入生抽
6.放适量的料酒
7.放适量的老抽
8.加入适量的清水 大火烧开 转小火炖一个小时
9.放入适量的盐
10.把宽粉条用水泡一下
11.放入粉条
12.小火炖 半小时
13.汤汁差不多了就好了
14.盛盘 享用吧
鸡汤米粉的做法步骤图，鸡汤米粉怎么做好吃
用料
米粉 两人份
鸡汤 一锅
韭菜 一两
小葱 两三根
姜 一块
青菜 一把
鸡汤米粉的做法
热水把干米粉泡5-6分钟，然后冷水漂洗至水不发白即可捞起米粉滤干备用。鸡汤米粉的做法 步骤1
韭菜，小葱和姜均切细备用，没有韭菜可以用韭黄，韭黄也没有的话不放也行。鸡汤米粉的做法 步骤2
青菜洗好滤干备用鸡汤米粉的做法 步骤3
这是我熬好的竹荪鸡汤，大家可以根据自己的喜好准备米粉汤底，鸡汤骨头汤都很赞鸡汤米粉的做法 步骤4
准备工作做好就可以烫米粉啦：）这是我爹给买的烫米粉的竹漏，够专业吧，嘻嘻。米粉泡好很容易烫熟的，没有专业工具的就直接扔锅里煮吧，水开了再扔噢！我喜欢烫到用筷子轻轻一夹就断掉的程度。鸡汤米粉的做法 步骤5
把韭菜末，姜末，葱花加入大碗，加鸡精，花椒粉。烫好的米粉倒进碗里，放上烫好的青菜，浇上热腾腾的鸡汤，一碗香喷喷的鸡汤米粉就做好了：