主料：水发海参2个、鸡蛋2个。
辅料：葱1棵、盐1克、生抽5毫升、香油5毫升、温开水适量。
1.准备好食材。
2.首先将小葱洗净切成葱花。
3.然后把海参切成小段。
4.接着碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀后加入温开水。
5.紧接着用滤网将蛋液过滤一遍。
6.随后放入食盐调味。
7.再然后放入一半的海参。
8.将蛋液翻入隔水炖盅中。
9.蒸锅烧开水，水开后将炖盅放入。大火蒸10到15分钟。
10蒸好后，将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟。
11.蒸好拿出，放入生抽和葱花，即完成。
淘菜谱 2021-09-06 14:47 编辑：admin 297阅读
主料：水发海参2个、鸡蛋2个。
辅料：葱1棵、盐1克、生抽5毫升、香油5毫升、温开水适量。
1.准备好食材。
2.首先将小葱洗净切成葱花。
3.然后把海参切成小段。
4.接着碗里打入两个鸡蛋搅拌均匀后加入温开水。
5.紧接着用滤网将蛋液过滤一遍。
6.随后放入食盐调味。
7.再然后放入一半的海参。
8.将蛋液翻入隔水炖盅中。
9.蒸锅烧开水，水开后将炖盅放入。大火蒸10到15分钟。
10蒸好后，将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟。
11.蒸好拿出，放入生抽和葱花，即完成。