其实猪蹄儿的营养不用说啦，满满的胶原蛋白除了可以拿来和很多食材煲汤之外，红烧，香辣，煎烤，都可以我喜欢重口味的，啤酒焖猪蹄儿我也很喜欢，今天做的这个我想很多人都应该吃过吧每次做完都感觉能吃下好几碗饭，人家都说天气凉了食欲会变好，我是恰恰相反，做好了就不饿了最近又瘦了很多，不用忐忑了冬天我也变不了胖子
猪蹄儿焖黄豆的做法
步骤step
1
如果吃饭的人不多的话一个猪蹄儿就差不多啦我用了两个猪蹄儿
步骤step
2
黄豆是提前一个晚上泡好的，喜欢吃的话可以稍微多泡一点点
步骤step
3
锅里上水，放入洗净血水的猪蹄儿，放入一勺料酒和几片姜片，大火煮开后用温水冲去浮沫
步骤step
4
沥干水待用
步骤step
5
大蒜生姜切片，还可以准备一点桂皮，香叶，八角一两个
步骤step
6
锅里上入少许油，放入生姜大蒜和准备好的香料，还有六七颗冰糖，小火哦，慢慢炒至冰糖溶化香料出香味儿
步骤step
7
放入沥干水的猪蹄，加入一勺料酒
步骤step
8
一勺生抽和半勺老抽
步骤step
9
少许的小米辣，无辣不欢的我还放了很多干辣椒，你们可以忽略，哈哈
步骤step
10
加入适量的热水，今天我用的是锅煮的，所以水放的多一点如果时间不够的亲家里有电压力锅和高压锅的水不用放太多，直接放里面煮十五到二十分钟，在放入黄豆焖煮一会儿最后倒回锅里收汁儿即可
步骤step
11
汤汁煮的差不多的三分之一多一些的时候加入黄豆，中小火继续煮哦，加入少许盐鸡粉
步骤step
12
煮至汤汁不多的时候转大火收汁儿，同时也要不停的翻炒哦，【以免糊锅了，又说那你咋没说要翻动呢，我做的都糊了，我也真是就醉了，直接别吃好了，哈哈，什么我都要说的话，还是直接饭店吧，一个做菜的人最基本的东西肯定要懂的吧】
步骤step
13
哈哈，我觉得喜欢Q弹的用电压力锅先煮一下节约时间不说，而且吃起来软糯无比呀
步骤step
14
今天黄豆也煮的很到位，所以我直接用勺子来吃了
步骤step
15
好好吃饭 好好睡觉 好好挣钱 好好花钱 不为不值得的人生气 不为不值得的事失眠 既然活着就好好活着 每分钟都为自己活着
主料：猪蹄1个、黄豆1碗调料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量做法1、将猪蹄剁成小块，清洗干净了，然后在锅里面倒入一些水，将猪蹄煮开了，翻动猪蹄，两分钟之后就可以关火了，然后再用水清洗干净了。2、然后在锅里面放入一些油，倒入一些冰糖，炒到融化了，就用小火，然后将将猪蹄放入炒几下。3、然后就是再将料酒、老抽和生抽放入继续翻炒。4、将上色的猪蹄放到高压锅里面，将姜片和浸泡好的一碗豌豆放入。5、倒入水，将食材没过，用大火煮开了，等到高压锅出现扑哧的声音之后，用小火炖15分钟。猪蹄和黄豆的营养价值清热滋阴：黄豆和猪蹄都是有很好的清热解毒的功效的，猪蹄是可以很好的滋阴润燥，很适合上火、阴虚、心烦气躁的人群食用。强壮骨骼：黄豆炖猪蹄里面是含有大量的矿物质，尤其是含有钙质和铁质含量是比较高的，猪蹄煮汤是容易钙质最好的方法了，我们食用这款食物是可以很好的补充身体大量的钙质和铁质，对于预防骨质疏松、预防贫血、提高骨峰值有很好的作用和功效的。