以芝麻酱为主料，根据个人口味添加，韭菜花、酱豆腐、辣椒油、香菜等等
听说德阳有家正宗的《老北京涮羊肉》，好吃又不贵，在什么位置？哪位朋友去过，介绍一下。
我知道，前两天我去德阳出差，和几个德阳朋友一起去的，在世纪联华对面的崂山街，听老板说就是从天山南路搬过去的，味道很棒，和我在北方吃的正宗味道差不多！价格也相对便宜，还有啊，老板好帅！
老北京涮羊肉的制作配方去哪学火锅兔怎么做才好吃
河北省省会石家庄市:河北育英培训中心-苗会敏(高级技师)技师现场传授老北京涮羊肉火锅技术,老北京涮羊肉采用铜锅涮烫,炭火加热的传统技术制 做方法。
老北京涮羊肉的传统蘸料分为麻酱味、韭菜花味 腐乳汁味、蒜香味等几种口味,主要涮品有:冻豆腐、羊肉片、粉条、粉丝、木耳、金针菇等,配料碟有:香菜末、葱末、姜末、蒜泥、韭菜花、腐乳、腐乳汁、辣椒油、白料油等,并佐以花生米、糖蒜、淹萝卜等小菜共同食用吃起来别有一翻风味。
苗会敏老师传授的老北京涮羊肉技术不但有以上配料的技术,同时根据时代的需要,在老北京涮羊肉的药膳锅底传统工艺基础上,又增加了香辣锅底料和麻辣锅底料。同时在老北京涮羊肉蘸料口味上又增加了麻辣味、酸辣味、茄汁味、沙茶味、芹香味、海鲜味等现代流行的火锅风味。由于锅底料的配料有很大的改进,使羊肉变得更加鲜嫩,料香更加纯正。
河北育英小吃培训中心专业传授肥牛火锅、海鲜火锅、四味火锅、啤酒鸭火锅、魔芋鸭火锅、泡菜鸡火锅、酸菜鱼火锅、胖鱼头火锅、清鳝火锅、海鲜火锅、甲鱼火锅、鲫鱼火锅、药膳火锅、八仙火锅、泥鳅火锅、四川肥肠火锅、牛肉丸子火锅、菌类火锅、烧烤火锅、麻辣鱼火锅、黄花鱼片火锅、肥牛火锅、小肥羊火锅、老北京涮羊肉等学习培训制作技术,
在河北育英小吃培训中心学习技术、都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。有时一个信息、就是一次机会、一个机会、就是一条迈向成功的道路!当机会向您微笑时,赶快拥抱她!(雪