具体分以下类
1、原材料：必须编制原材料消耗表（按产品类别统计材料消耗），然后根据原材料消耗表分别计入不同的产品成本中。
2、制造费用：如果划分不细的话，可以按产品价值进行分摊。
3、可以设置一个产品完工成本报表，每个产品一个，单独核算成本。产品完工成本报表中包括材料消耗、工资费用支出
餐饮成本性质分类名词解释？
餐饮成本性质分类，按是否与业务量有关，划分为固定成本和变动成本
(1)固定成本，是指不随业务量(产量、销售量或销售额)的变动而变动的那些成本。如，固定资产折旧费，在一定时期内按财务制度规定所提取的折旧费的大小，是不随业务量的变动而变化的。
(2)变动成本，是指在一定时期和一定经营条件下，随着业务量的变动而变化的那些成本。例如，原料成本、水电能源等，会随着餐饮菜点的生产和销售的增加而增加。因此，原材料成本和水电能源支出是属于变动成本。
成本的分类有什么呢？
成本分类主要有：
1）根据成本与业务量之间的关系所划分的变动成本和固定成本。
2）根据成本与产品之间的关系所划分的产品成本和期间费用。
3）根据生产费用计入产品成本的方式所划分的直接计入成本和间接计入成本。
4）根据成本与产品生产工艺的关系所划分的直接生产成本和间接生产成本。
5）根据成本与决策的关系所划分的相关成本与非相关成本。
6）根据成本是否可以控制所划分的可控成本与不可控成本。
7）根据决策方案变动时成本是否可避免所划分的可避免成本和不可避免成本。
8）根据费用的发生是否需支付现金等流动资产所划分的付现成本和沉没成本等。 根据成本核算和成本管理的需要，可按照不同的标准对成本进行多种分类： 1）按概念形成，可分为理论成本和应用成本。 2）按应用情况，可分为财务成本和管理成本。 3）按产生依据，可分为实际成本和估计成本。 4）按发生情况，可分为原始成本和重置成本。 5）按形成时间，可分为历史成本和未来成本。 6）按计量单位，可分为单位成本和总成本。 7）按计算根据，可分为个别成本和平均成本。 8）按包括的范围，可分为全部成本和部分成本。
9）按生产过程中的顺序关系，可分为车间成本和工厂成本。
10）按生产经营范围，可分为生产成本和销售成本。
11）按与收益的关系，可分为已耗成本和未耗成本。
12）按与决策的关系，可分为相关成本和非相关成本。
13）按与现金支出关系，可分为付现成本和沉没成本。
14）按与计划的关系，可分为计划成本和预计成本。
15）按数量变化关系，可分为边际成本、增量成本和差别成本。
16）按可否免除，可分为可避免成本和不可避免成本。
17）按可否推迟发生，可分为可递延成本和预计成本。
18）按发生可否加以控制，可分为可控成本与不可控成本。
19）按成本与业务量之间的关系性质与状态，可分为变动成本和固定成本。
20）按成本发生与产品生产的关系，可分为直接成本和间接成本。
21）按产品成本的构成情况，可分为主要成本和加工成本。 为了便于进行成本管理，还可运用其他一些成本分类概念，如机会成本、责任成本、定额成本、目标成本、标准成本、社会成本