请参考如下高压锅酱猪蹄做法：
用料：猪蹄1000克、姜片10克、冰糖20克、生抽适量、料酒适量、老抽适量、花椒粒适量、鸡精适量、盐适量、陈皮适量、大葱1个、干辣椒2个、香叶3片、八角2个
1、把猪蹄剁成块。
2、准备好需要的配料。
3、锅里添加水放入猪蹄和姜片。
4、再加适量料酒（黄酒白酒也可以）。
5、烧开煮一会祛除浮沫和血水后捞出猪蹄冲洗干净备用。
6、把锅烧热后倒入油。
7、油热后加入冰糖。
8、待冰糖充分融化后放入八角、香叶、桂皮、葱段煸炒出香味。
9、放入控过水的猪蹄翻炒，使融化的冰糖均匀沾满猪蹄。
10、继续加入适量生抽和老抽翻炒。
11、翻炒均匀。
12、注入适量的温开水，水不必漫过猪蹄。
13、继续添加食用盐和鸡精。
14、再加入陈皮。
15、待大火烧开。
16、倒入高压锅中，加入葱叶段。
17、大火烧至20分钟转小火闷20分钟。
18、最后收汁装盘即可。
19、装盘。