红烧肉焖鹌鹑蛋怎么做好吃

突然想吃肉了，就研究做道红烧肉
食材
主料
红烧肉
一斤
鹌鹑蛋
一斤
土豆片

木耳

辅料
姜

葱

白酒

料酒

胡椒

步骤

1.鹌鹑蛋入水煮10分钟，焖三分钟

2.肉切块

3.姜切片，葱切段

4.肉过水焯一下，去掉血沫

5.土豆片泡好

6.木耳切小块

7.肉块小火煸出油

8.冰糖小火化开

9.放入肉块炒均匀上色

10.加入葱花，土豆片

11.放入生抽，老抽上色

12.放入鹌鹑蛋，小火炖半个小时

13.大火收汁成盘
小贴士
鹌鹑蛋在上面划十字花，更容易入味