食材用料
五花肉500g
青椒2个相克食物
红椒1个
蒜苗1个相克食物
酱油适量
郫县豆瓣酱适量
回锅肉的做法
回锅肉的做法图解11.主料准备好
回锅肉的做法图解22.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
回锅肉的做法图解33.煮到五花肉8分熟，捞出洗净
回锅肉的做法图解44.将五花肉切薄片
回锅肉的做法图解55.青红椒切小段
回锅肉的做法图解66.蒜苗切小段
回锅肉的做法图解77.姜切片，蒜拍碎
回锅肉的做法图解88.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
回锅肉的做法图解99.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
回锅肉的做法图解1010.放入青红椒翻炒
回锅肉的做法图解1111.最后放入蒜苗，炒至断生出锅
用手机看这道菜做法
小贴士
1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了