食材明细
五花肉
适量
白糖
适量
红糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白芝麻
适量
咸甜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芳姐红烧肉的做法步骤
芳姐红烧肉的做法步骤：1 1把肉整条放锅里焯水后切成小块，然后放炒锅煎出些许油。
芳姐红烧肉的做法步骤：2 2然后把煎出的油倒出放进半小碗清水小火煮十分钟，这样肉吃起来不至于太难咬。
芳姐红烧肉的做法步骤：3 3将水煮至快干状倒下白糖，红糖，酱油，蚝油，小火慢慢翻炒。
芳姐红烧肉的做法步骤：4 4待糖融化后倒进小半碗的生粉水收汁。
芳姐红烧肉的做法步骤：5 5洒上白芝麻和葱末。
五花肉怎么做才好吃
你好，跟你介绍一下广式脆皮烧肉的做法，皮被烤的又脆又甜，肉也不油腻，超级下饭的。我是在饭菜网看到的哦。现在分享给你。
主料：带皮五花肉块
辅料：姜葱 小苏打
调料：海鲜酱 玉米油1大匙 生抽 料酒 五香粉 糖 盐
1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟;
2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。
3、用竹签(我用的是铁签子)在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好。
4、在猪皮抹上1茶匙的盐，腌20分钟左右。
5、再抹上小苏打。
6、将盐，五香粉，酱油，糖和料酒一起倒入碗中拌匀。
7、将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将腌料涂在肉上，用竹签(铁签)把肉串起来。
8、瘦肉部分朝下放在剩余的调料中腌制2个小时。
9、用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面，烤箱预热到480F/250C度或以上的高温放入肉，烤约40分钟。表面开始变黄起焦后取出，把锡箔纸拿开，用刀将表面的黑色焦化物刮干净。
11、刮好后，在皮表面涂上一层食用油。
12、继续放入烤箱，用400F/200C度的火力烘烤20-30分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可。
饭菜网还有更多五花肉的做法，希望可以帮到你哦，建议你到饭菜网 ，搜五花肉，即可找到多种五花肉的做法。。