配料：
新鲜羊肉500g /羊骨750g /羊油50g
香料配方：
5克陈皮/ 9.8 g高良姜/ 4.9 g 当归根/ 1 g丁香/ 3.4 g肉桂/ 2g茴香
调味料：
20克葱油/ 20克香菜/ 15克盐/ 30克红油/ 30克香油/ 4公斤清水

制造步骤：
1.将羊肉浸泡在清水中12小时。
2.将配方浸泡在中国白酒中10分钟，最后只用香料。
把羊肉焯一下，然后在冷水中焯一下。酸洗后，烫漂是为了完全去除血液泡沫。
4.将绵羊骨头煮沸2小时，然后加入调料袋和调味料，煮1小时制成原汤。
5.在原汤中煮羊肉50分钟，然后冷却6小时。
6.将羊肉冷冻3小时并切片，因为它很容易切片。
7.最后煮熟的羊肉汤是底汤，然后加入香菜，香菜和辣椒油来完成。

提示：
1.烹调骨头汤或肉时，必须及时捞出任何漂浮的泡沫。
羊肉必须按照我上面提到的方式进行处理，否则它是腥的。
3.煮沸时，加入适量的羊脂煮沸，使汤更香，浓。
羊汤的做法大全
做法：
1，原料备好。
2，锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。
3，把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。
4，高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。
5，放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。
6，炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。
7，羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。
8，放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去掉。
9，在锅中放入羊汤和羊肉烧开，放点盐，加点香菜即可。
羊肉汤的家常做法 怎么做羊肉汤
羊肉汤的做法
1.
准备羊肋排
2.
冲洗一下，切小段
3.
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水
4.
煮至羊肉浮起
5.
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排
6.
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮
7.
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可
8.
准备葱花、香菜末
9.
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤
10.
放适量的盐、白胡椒粉调味
11.
一晚热腾腾的羊肉汤就好了