炸肉条
一般有2种
1 肉最好是外脊肉。鸡蛋2--3个。盐适量。味精适量。鸡粉少许（家乐的最好。没有太太乐也可以）胡椒粉少许。香油少许。淀粉适量
肉切条。加调料淹制。鸡蛋加淀粉和成糊加一点油 然后放肉条。让肉条均匀挂上糊。然后下锅炸。（油温不要太高6成热就可以。慢慢炸。要是想脆一点的话。可以把肉炸到8成熟的时候捞出。让油温高些时在复炸以下就可以了）
2 肉最好是外脊肉。鸡蛋2--3个。盐适量。味精适量。鸡粉少许（家乐的最好。没有太太乐也可以）胡椒粉少许。香油少许。淀粉适量 。香炸粉适量（商店有买的。没有用天夫罗粉也可以。）
肉切条。加调料淹制（鸡蛋淹的时候就放。不要太多一斤肉1个就够了）然后加淀粉和香炸粉。和成干的。然后炸。
做法，炸五花肉片怎么做好吃，炸五花肉片的家常做法
食材
主料
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
少许
料酒
少许
番茄酱
少许
黑胡椒末
少许
大喜大酥香炸粉
90g
步骤
1.将五花肉洗干净
2.切片
3.加盐
4.加酱油
5.加料酒腌渍
6.腌渍3分钟
7.倒出部分大喜大炸粉
8.然后加凉水搅拌均匀，注意浓度
9.，如果喜欢炸粉多的，可以稍微浓一些，这样容易挂糊。
10.锅里加油烧热，等油温升高的时候，将五花肉片挂糊后入锅炸制就可以了。
11.小心的挪动一下肉片，注意不要使其粘连
12.炸熟后摆放到盘中
13.撒上黑胡椒粉末少许
14.挤上番茄酱
15.上成品图
小贴士
黄黄的小啰嗦：
1、 炸粉要加凉水搅拌均匀，注意浓度，如果喜欢炸粉多的，可以稍微浓一些，这样容易挂糊。
2、肉片切的薄，炸制的时间要掌握好，不然肉就老啦。