主料
豆腐一块 青口白菜适量
五花肉200g
辅料
盐适量 葱一根
白菜五花肉炖豆腐的做法步骤
1. 白菜洗净，手撕成小块。
2. 豆腐切块。
3. 五花肉切长条型。
4. 把手撕好的白菜放入开水中焯一下。
5. 锅内倒油，翻炒五花肉。
6. 五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐，再将豆腐也放入锅中，小火炖15分钟。
7. 最后将白菜放入锅内，大火5分钟后出锅。
小贴士
1 第四步焯白菜，青口白菜焯后待用的过程中会变黄，但在水中加入少量的盐和2滴油后再焯白菜，这样不会变黄。适用于所有的水焯青菜。2 先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感。
主料白菜1颗五花肉200克辅料八角1个葱适量姜适量食用油适量盐适量鸡精适量步骤白菜炖五花肉的做法步骤11.准备好食材白菜炖五花肉的做法步骤22.白菜撕成块，嫌麻烦的直接切就行白菜炖五花肉的做法步骤33.五花肉切片，葱姜切片白菜炖五花肉的做法步骤44.锅中加油，油热放五花肉翻炒白菜炖五花肉的做法步骤55.炒至肉变色，用铲子铲一边 放大料白菜炖五花肉的做法步骤66.放入葱姜白菜炖五花肉的做法步骤77.翻炒均匀淋入料酒白菜炖五花肉的做法步骤88.放入掰好的白菜白菜炖五花肉的做法步骤99.翻炒片刻加生抽白菜炖五花肉的做法步骤1010.炒匀以后放盐白菜炖五花肉的做法步骤1111.鸡精白菜炖五花肉的做法步骤1212.翻炒均匀，炖一会白菜炖五花肉的做法步骤1313.盛出就可以吃了