步骤 1
一块羊后腿肉，凉水浸泡，冷水下锅，放葱段、姜片、两勺黄酒、苹果皮，煮出血沫将肉捞出
步骤 2
将羊肉放入电饭锅，加热水没过肉，加苹果块、香叶、桂皮，按煲汤档煮一小时
步骤 3
煮好的羊肉捞出晾凉切片
步骤 4
白萝卜切丝，粉丝没来得及泡可以直接煮
步骤5
小锅加刚才煮羊肉的汤，下入粉丝和萝卜丝一起煮
步骤 6
萝卜和粉丝煮到软烂，加盐、胡椒粉，撒香菜末
步骤 7
将汤盛入大碗中，放几片切好的羊肉
1、首先需要将适量白菜洗净，切碎。
2、然后准备好买来的适量熟羊肉。
3、再然后将适量姜和适量洋葱倒入锅中，爆香。
4、之适量羊肉倒入锅中煸炒。
5、再之后爆香后，加入适量水。
6、紧接着待汤开后，加入适量大白菜和适量盐。
7、再紧接着待适量大白菜炖熟后即可。
怎么炖羊肉汤好喝？
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
【特点】
投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下 。
这样更美味