步骤/方式1
羊排洗净、放姜片、洋葱、料酒焯水、洗净备用
步骤/方式2
准备、花椒、干辣椒、姜片、洋葱备用
步骤/方式3
起锅烧油、下入花椒、干辣椒、姜片、洋葱爆香、
步骤/方式4
下入焯好水的羊排迅速翻炒、炒干水份
步骤/方式5
加入食盐、料酒、胡椒粉、加清水没过羊肉焖煮50分钟
步骤/方式6
加入生抽、老抽、美极鲜就继续焖煮
步骤/方式7
大火收干汤汁、加入鸡粉青蒜翻炒均匀即可
步骤/方式8
成品图
红烧羊肉怎么做好吃？
红烧羊肉片的制作材料：
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精3克,香油5克,大葱5克,姜3克
红烧羊肉片的特色：汁浓红润，鲜香软烂。 教您红烧羊肉片怎么做，如何做红烧羊肉片才好吃1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片。
2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可。
海门红烧羊肉的做法大全，怎么做如何做好吃
红烧羊肉的做法
1.
羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火
2.
煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫
3.
汆水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净
4.
总烹饪时间为2小时左右，（选择“腐乳蹄”或类似接近选项）
5.
冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜
6.
大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出，弃之不用
7.
取出萝卜后，放入棕糖80g左右和一个八角（棕糖是我从柬埔寨旅游带回来的，棕糖的甜度相对较低，没有的可以用60g左右的冰糖代替，上海口味偏甜，可适当调节糖量）
8.
待糖溶化后，加入30ml左右的生抽，无需加盐
9.
再放入5ml左右的老抽，增色，继续大火炖煮
10.
40分钟后，转中火炖煮，加入红枣和枸杞
11.
继续中火炖煮，焖煮2小时左右，肉酥烂
12.
酥烂后大火收汁，视喜好而定
红烧带皮羊肉的家常做法怎么做好吃
红烧带皮羊肉的做法
1.羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好
2.锅里放水，加料酒，加姜
3.加羊肉，煮3分钟，去血水
4.捞起，洗净，备用
5.热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香
6.加入羊肉，料酒，继续炒香接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色
7.加水，至少漠过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅
8.小火闷两小时，起锅，撒上葱花，上桌了