主料：五花肉，鹌鹑蛋
辅料：葱，姜，白糖，老抽，盐，油
1.准备一条五花肉入锅煮5分钟左右捞出，切成小块备用。
2.葱姜切好备用。
3.剥好的鹌鹑蛋洗一下，备用。
4.开火热锅冷油，葱姜煸香后加入五花肉煸炒一下，至表面金黄。
5.五花肉表面金黄后加入老抽，少量的盐和水盖上锅盖焖煮。
6.水煮开加入鹌鹑蛋焖煮2分钟左右。
7.加入白糖收汁。
8.收汁完成根据口味适量的加入调料，出锅。
鹌鹑蛋烧五花肉的做法，鹌鹑蛋烧五花肉怎么做
鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤
1
准备好食材,洗净备用.
2
五花肉放入冷水锅中煮开.
3
胡萝卜,五花肉改刀切块
4
锅内放油放入冰糖炒溶化.
5
倒入五花肉炒香上色.
6
放入啤酒,蚝油,老抽炒均匀.
7
－次加足开水烧开后,转中小火烧30分钟.
8
放入胡萝卜,鹌鹑蛋加盐继续烧至水约干入味,加点胡椒粉.
9
出锅装盘即好.(汤汁不要太干,留着拌饭很好吃.)