步骤
1.准备好黄芪、山药、枸杞子。
2.准备好新鲜羊肉。
3.羊肉剁小段，洗净，沥干水分。
4.羊肉入沙煲，加入适量冷水；大火煮开。
5.撇净浮沫。
6.加入黄芪。
7.加盖，小火炖煮60分钟。
8.白醋用适量冷水勾兑好；山药去皮，洗净，用白醋水浸泡，可避免氧化发黑。
9.山药洗净醋汁，沥干水分，倒入沙煲中，大火煮开，小火炖煮25分钟即可。
10.炖好的羊肉趁热食用
羊肉洗净切成小块，然后放入锅中煮一下，捞出来备用。红枣洗干净，放在碗里备用。
把羊肉，黄芪，姜片，红糖，大枣一同放入锅内，加入清水，大火煮沸，然后再慢慢的采用小火，将羊肉煮烂为止，出锅前稍微加入点盐调味
主料:
羊肉1000克
辅料:
黄芪5克
盐6克
枸杞10粒
水量1200毫升
步骤 :
1· 羊肉切大块，凉水下锅，沸水焯烫3分钟左右；
2· 将处理好的羊肉和调料放入锅中，加水，盖好锅盖，启动炖排骨功能；
3· 待烹饪程序结束后，即可盛出食用
羊汤的做法和配料？
第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。