羊肉臊子面的做法步骤
步骤 1
羊肉切丁
步骤 2
大葱葱白准备
步骤 3
姜切末、蒜切末
步骤 4
西红柿去皮后切粒
步骤 5
土豆去皮切小块
步骤 6
萝卜去皮切小块
步骤 7
贺兰山蘑菇洗净用热水浸泡，滤出泡蘑菇的水沉定后待用。蘑菇切小粒待用。
步骤 8
锅中少许油，下羊肉翻炒直至水分都炒干。
步骤 9
然后加入葱白、蒜末、姜末翻炒
步骤 10
炒香后加入番茄粒翻炒
步骤 11
加入五香粉
步骤 12
加入两大勺宁夏辣椒面翻炒
步骤 13
然后盐、生抽、老抽调味翻炒。
步骤 14
加入萝卜和土豆翻炒
步骤 15
加入提前炒干的贺兰山蘑菇粒
步骤 16
把刚刚浸泡蘑菇的水沉淀后加入锅中，再加入适量水，使之没过羊肉。
步骤 17
开了以后加盖中小火炖1-2个小时。
步骤 18
煮碗手擀面，一勺臊子连汤带料，美味极了！
西羊市属于西安还是咸阳？
西羊市处于西安市回民坊的核心地段，是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。
西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米。它是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，元朝时即已形成，最早叫羊市，以进行羊只和羊肉交易为主。目前西羊市已经形成了东段旅游服务商业，西段原住居民、原真生活区的格局。居民以回族居民为主，有着浓郁的伊斯兰文化传统。
西羊市处于回民坊的核心地段，是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。
西安市政府近年将对其进行改造，进行有意识的整理和保护。在保护这些原住居民生活形态的基础上，将在这里试行参观古民居等新的旅游娱乐形式。并将打造200多米长的伊斯兰文化风情街，展示介绍伊斯兰文化的建筑、服装、标志符号等，介绍宗教知识、宗教习惯等。