煤饺就是饺子皮里包上煤渣，它寓意粮食满仓。
饺子在其漫长的发展过程中， 名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。
怎样做羊肉陷饺子
告诉LZ一个秘诀，一顶要放姜和芹菜。就这一点。
馄饨都有什么馅？
一、馄饨馅的种类如下几种：
1、韭黄牛肉馄饨馅。
2、鸡肉馄饨馅。
3、香菜羊肉馄饨馅。
4、鲔鱼馄饨馅。
5、三鲜馄饨馅。
6、百花素馄饨馅。
7、港式鲜虾云吞馅。
什么馅的馄饨好吃？
什么馅的馄饨都好吃。就看个人不同的口味了。如不吃肉的人，鸡蛋韭菜馅的馄饨、葫芦馅的锟饨、菠菜豆腐馅的馄饨最好吃。爱吃肉的人，大肉白菜馅的馄饨、羊肉萝卜馅的馄饨、虾肉三鲜馅的馄饨最好吃。现在生活条件好了，只要你勤快，自己动手，随时能包出自己爱吃不同馅的馄饨。到饭馆买一碗自己最爱吃的馄饨更方便。
羊肉馅馄饨怎么做
步骤
羊肉馄饨的做法步骤11.面粉用水和成稍软一点的面团,放置一旁醒一会儿
羊肉馄饨的做法步骤22.羊肉剁成肉馅状,紫菜用水泡一下,菠菜摘洗干净
羊肉馄饨的做法步骤33.葱,姜切末
羊肉馄饨的做法步骤44.把葱姜本放在肉馅里,加花椒粉,盐,熟油,搅拌均匀
羊肉馄饨的做法步骤55.醒好的面团多揉几下,成光滑面团,擀成大薄片,切成小片,包入肉馅,成馄饨形
羊肉馄饨的做法步骤66.锅内加清水,水开后下馄饨,煮五分钟
羊肉馄饨的做法步骤77.加入紫菜