放疗时能吃羊肉大葱馅饺子吗

淘菜谱 2023-01-29 20:21 编辑:yyzn 100阅读

不能
1、在放、化疗期间或稍后即进食高能量、易消化的食物是最适合的,而在未进行放、化疗期间饮食要适量,以免被肿瘤细胞吸收,而促进其增长。

2、多食流质和半流质食物。放、化疗后由于机体受损,绝大多数患者有恶心、呕吐等消化道症状,此时给予流质和半流质饮食,能减少食物在胃中滞留的时间,从而减轻病人的消化道负担。
3、少吃多餐。放、化疗后因受损的机体修复较正常人需更多的能量,患者食欲不佳,就要求一日多餐的进食方法。

4、注意补充微量元素,以提高机体自身的综合免疫能力,达到防病控制的目的。这就要求病人要适量进食杂粮如玉米、小米等。
5、加强补血饮食。如适量进食红枣、生花生、胡萝卜等,也可进行中药调理。
6、不宜吃性热低毒的食物。患者不宜进食牛肉、羊肉、狗肉及煎炸食品。进食食物以蒸、煮为好

山西羊肉饺子馅的调法?

羊肉馅饺子调馅的方法:

1、葱姜剁成沫,越细越好,这样能够更好地渗透到羊肉的馅料里。

2、调馅时调料逐个放入,多打一会,馅料越粘爆出的饺子越好吃。

3、羊肉饺子配菜可以用胡萝卜,如果不喜欢胡萝卜,也可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。

4、做羊肉饺子的羊肉馅不要太瘦,虽然很多人喜欢吃瘦肉,但是包饺子时瘦肉太多反而不够香,可以在调馅时候多加一些菜,但也不要用全是瘦肉的羊肉。

羊肉水饺去膻味的秘诀:

1、在制作羊肉馅料前,先把羊肉用清水浸泡20分钟,洗去羊肉中的血水,在水中浸泡可以将肉中一部分膻味提取出来,也能够在接下来的步骤中更好的去除羊肉饺子馅的膻味。

2、在剁羊肉饺子馅时,分次添加带皮的生姜,可以将生姜切成沫,和羊肉饺子馅一起剁。因为生姜皮辛凉,有散火气、除热、止痛、祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉羊肉饺子馅的膻味。

3、水泡、添加生姜能够在一定程度上去除羊肉饺子馅的膻味,最重要的还是要加点“花椒水”。用花椒在开水中浸泡十分钟,把花椒水倒出来备用,平常在打馅的时候也会加点水,我们用花椒水代替清水,边打馅边加花椒水,注意不要加得太多或者太少,以免影响羊肉饺子馅的口感。

4、除了上述的生姜、花椒水,在做羊肉饺子馅时,调馅还需要用葱、适量十三香、盐、鸡精、生抽,料酒和香油也是必不可少的调味品,可以起到去腥味提香增鲜的作用。