1、波尔山羊：波尔山羊具有体型大、产肉多的特点。波尔山羊的肉质细腻，适口性好。
2、白山羊：白山羊肉质好、肥美，膻味较轻。
3、黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽均匀，脂肪为洁白或淡白色，不粘手、弹性好。
4、苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一，以肉质嫩、口感好而声名远扬。
5、乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊肉质鲜嫩、肥而不腻，用来做涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都非常美味。
6、哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓。肌肉光泽润滑，红色均匀，具有哈萨克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。
什么羊品种最好？
一般的情况下，我认为海南东山羊品种最好，而且羊肉一点儿也没有兴山的味道，吃起来非常的鲜美无比，营养价值比较高，一般的情况下，春节都卖到200块钱一斤，还很难买到。
内蒙古的肉羊一般都是什么品种?哪种更好吃？
论炖羊肉来说，当属阿尔巴斯山羊肉最为美味！无膻味，口感细腻，该品种的羊肉有着高蛋白，低胆固醇，含铁量丰富的特点，被广泛喻为“肉中人参”。
内蒙最好的羊排名？
1、乌珠穆沁羊肉 2、烤全羊
3、扎兰屯沙果 4、手把肉
5、鲁日格勒舞6、巴林石
7、开鲁红干椒8、扎兰屯黑木
9、敖汉小米
内蒙古羊肉很出名，品牌也很多，大庄园、百蒙行、草原峰煌等，都是比较出名的内蒙古羊肉品牌。不过要吃的话，我还是推荐大庄园，它家的乌珠穆沁羊是国家认可的内蒙古优良品种，天猫京东都可以搜到，价格透明，还是贾乃亮代言的，它家的品质就和贾乃亮的气质很吻合，敦厚实朴的好
内蒙古的最好的羊肉排名有锡林郭勒的乌珠穆沁羊肉。
乌珠穆沁羊具有体格大，活重高，产肉多，脂尾重，生长发育快，成熟早，放牧抓膘能力强，耐粗放管理，抗灾抗病力强，肉质鲜美、肥而不腻，无膻味，是中国宝贵的肉羊资源。国家绿色食品发展中心已授于“绿色食品”称号，并已具备有机（天然）食品的条件。