主料五花肉500g芋头500g辅料油适量盐适量八角1粒桂皮适量姜适量料酒适量老抽适量白糖适量鸡精适量步骤1.五花肉切块。2.芋头去皮洗净切成块。3.锅放油，放入姜和八角、桂皮。4.放入五花肉炒出油。5.炒至出油，加入白糖炒一分钟，再加入料酒。6.加入老抽炒匀。7.加水淹没五花肉，大火烧开后转小火焖半小时。8.待汤汁剩下三分之一时加入芋头，放少许盐，改大火炖十至十五分钟。9.最后加入鸡精即可。
淘菜谱 2022-02-10 09:53 编辑：叶鸿 190阅读
主料五花肉500g芋头500g辅料油适量盐适量八角1粒桂皮适量姜适量料酒适量老抽适量白糖适量鸡精适量步骤1.五花肉切块。2.芋头去皮洗净切成块。3.锅放油，放入姜和八角、桂皮。4.放入五花肉炒出油。5.炒至出油，加入白糖炒一分钟，再加入料酒。6.加入老抽炒匀。7.加水淹没五花肉，大火烧开后转小火焖半小时。8.待汤汁剩下三分之一时加入芋头，放少许盐，改大火炖十至十五分钟。9.最后加入鸡精即可。