1. 粉丝冷水浸泡，冬瓜去皮切片羊肉切片。
2. 鱼肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀。
3. 一点点的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去膻味，还能使肉质鲜嫩）
4. 加入2调羹酱油，搅拌后摔打，大约摔打二十分钟左右。直到肉馅抱团上劲。
5. 烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，调羹沾水刮下来。
6. 鱼肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水，下入一半丸子（另一半可以冻冰箱下次用），几分钟后，加入冬瓜片和羊肉片，煮熟后把粉丝放进去。调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。
羊肉丸子熬冬瓜汤要怎么做好吃？羊肉丸子熬冬瓜汤要哪些材料？如何做羊肉丸子熬冬瓜汤
羊肉丸子熬冬瓜汤详细制作步骤1. 将羊肉剁碎，放入酱油、葱、姜末调好；2. 将冬瓜去皮切块；3. 炒锅上火，倒油烧热，将冬瓜放入略炒，再加水和盐熬透，然后将羊肉挤成丸子，放入锅内，待煮开，丸子煮熟即成。
冬瓜炖羊肉丸怎么做?
主料: 羊肉(后腿) 300克 冬瓜 200克
辅料: 鸡蛋清 30克
调料: 大葱 10克 姜 5克 胡椒粉 2克 盐 3克 味精 2克 香菜 10克 香油 10克 各适量
冬瓜炖羊肉丸的做法:
1. 将羊后腿肉剁成肉末,加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮,去瓤,洗净,切片。
2. 锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开,将拌好的羊肉馅挤成丸子,入锅煮熟,放精盐、味精、香油调成咸鲜味,点香油,撒香菜末即可食用。
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羊肉丸子冬瓜汤怎么做才有特色？
用鲫鱼制成汤，再放羊肉丸子和冬瓜，几粒枸杞，即可
冬瓜炖羊肉丸要怎么做好吃？冬瓜炖羊肉丸要哪些材料？如何做冬瓜炖羊肉丸
冬瓜炖羊肉丸详细制作步骤 1. 将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。2. 锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。