羊肉是非常好的滋补食材,因此很多人都喜欢买羊肉来吃。羊肉除了炖着吃还可以制作红焖羊肉火锅来吃,这样的话一锅两吃,既可以吃到好吃的羊肉,又可以在羊肉吃完之后,用它的汤来涮火锅,非常不错。今天我们就一起来了解一下红焖羊肉火锅应该怎么做会比较好吃吧。
红焖羊肉火锅怎么做让你在家也能一锅两吃
食材准备
羊肉,八角,酱油,味精,盐,食用油,料酒,葱姜蒜,高汤,火锅食材。
制作步骤
1.新鲜的羊肉回家洗干净之后切成块。
2.在锅中放入清水,水煮开之后,把羊肉放入锅中开始煮一下,进行焯水。焯水主要是为了去除羊肉的腥味和膻味。
3.焯好水的羊肉把它捞出控水放在一旁备用。
4.在锅中放入食用油,然后放入葱姜蒜爆炒出香味之后,将羊肉放入锅中开始翻炒,同时加入酱油、盐进行调味。
5.翻炒几下之后加入少量的水,放入八角,然后盖上锅盖让羊肉稍微煮一下,让羊肉煮熟煮烂并入味。
6.当羊肉开始变熟变烂的时候,可以把它盛出来,然后放入火锅当中。
7.将带有羊肉的火锅先放在电磁炉上,然后加热继续煮。煮的时候要盖上锅盖,羊肉的鲜味会炖出来。煮滚之后就可以开吃了。
8.将锅中的羊肉全部吃完后,它的汤汁还是非常不错的,因此我们可以再加入一些高汤,然后在里面放上一些自己喜欢吃的蔬菜和其它肉类,一锅两吃,非常不错。