用碳烤的好吃,把肉串穿好,架在烧烤炉上,底下生上木炭。还有一种方法可以放在微波炉里面用电烤,不过水分比较大,没有碳烤的好吃!吃着烧烤,哈着啤酒,感觉很棒哦!
格兰仕微波炉怎么烤羊肉串?
一般的时间就是10分钟左右。
用微波炉烤肉的话最好是先把肉串串好并且腌制成功,然后把微波炉调到烧烤档的可以了。
1、羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0.3公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美。
2、购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻。
3、在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润。
4、微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定,可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。
怎样烤羊肉串的烤法?
用料
盐3克;孜然粉1勺;植物油少许克;小苏打2克;酱油2勺;烧烤酱1勺;辣椒面1勺;羊肉串20串
做法
1、羊肉串2勺生抽2克小苏打(让肉质更软嫩)涂匀、腌制10分钟后,在烤串上正反面刷上色拉油
2、烤箱上下火预热200度,把烤串平铺在烧烤架或者烤盘上,第一遍烤10分钟。(烤架上烤油可以滴落,口感会比较偏焦,在烤盘上烤的会比较嫩,这个全靠大家喜好选择工具啦)小建议,这时可以切一个馒头,把馒头片正反面沾上第一遍烤箱里渗出的烤肉油,然后再涂抹一层烤肉的烧烤酱,放在一边静置。
3、先撒盐?辣椒面?孜然(顺序不能颠倒)
4、如果喜欢烤肉酱的宝宝们,可以在如上步骤前先薄薄刷一层烧烤酱。
5、烤箱上下火230度,第二次烤5-10分钟(根据个人喜好焦嫩度决定烤制时间)刚才??面提到的馒头片,此时也一起放入烤箱烤的过程中,会闻到一股股的肉香从烤箱里冒出来,这样烤出来的羊肉,外焦里嫩,汁水十足,绝对让人口水直流,最最关键绝对好吃还省时省力6、加入少量生抽,适量盐,孜然粉腌制30分钟以上.青椒,红椒,黄椒切块.一块羊肉,一块彩椒,穿成串.锅内放少量油,油热,放入羊肉串煎.翻面,煎制羊肉刚刚熟透,出锅即可.