不赚钱。新疆现在牛羊肉价格偏高，市场供不应求，而且当地居民都喜欢吃新鲜的牛羊肉。冻牛羊肉一般只有在火锅店切卷吃。
新疆和丰县的牛羊肉加工企业有哪些
新疆和丰县的牛羊肉加工企业有以下几个企业：
1、新疆泉润华隆牛羊肉加工有限公司。
2、新疆佳雨工贸（集团）佳贝尔肉制品有限公司。
新疆回民牛肉丸子的正宗做法？
材料：牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐，花椒粉，胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇，
1、把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ，胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀，
2、把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ，胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀，菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净，
3、锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，
4、随即放进油锅里，炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透，
5、锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉，加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜，粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香，出锅可慢慢享用了
乌市南山牛肉介绍？
乌鲁木齐南山牛肉不论是从地理位置，还是从口感上，都获得了乌市人民的普遍好评和公认。南山当地的草场肥美，这里的草原土壤含有盐分，野草茂盛，水质好，牛群在这里可以自由的肆意奔跑，那一身的牛腱子可不是白长的，这里养出来的牛肉蛋白质很高，肉质很有嚼头。

新疆人为什么爱吃牛羊肉
适合牧羊，多嘛。而且新疆的羊肉好吃。我在内地吃的太难吃了!