一个半小时，先将羊肉洗干净，泡上两三个小时，国内加清水下羊肉煮3到5分钟撇去血沫下葱段和姜片大黄盖中华住一个半小时去过的时候再放盐，葱花，香菜，胡椒粉
至少要一个小时左右用，先用大火炖，然后再用小火进行慢炖，这样能够保存它的羊肉的风味，同时炖的过程中最好要加一点料酒，可以除去它的膻味。
铁锅炖羊肉先用大火开，然后转中小火炖1个小时，小火慢炖，羊肉炖的味道入味味美。
炖羊肉用铁锅还是铝锅好，请说明原因。没有砂锅？
铁锅好，人体需要铁，有时还需补铁，所以不管做什么，铁锅都比铝锅好
用铁锅炖羊肉要多久？
普通锅炖羊肉需要炖半小时至1小时就可以炖烂了，也可根据自己的口味适当延长或缩短时长。炖羊肉还需要注意，需冷水下锅，这样才能使羊肉的表面和内里的蛋白质都完全熟透，才能把肉煮到软烂，且可炖出味道浓郁的汤来。
至少要一个小时左右用，先用大火炖，然后再用小火进行慢炖，这样能够保存它的羊肉的风味，同时炖的过程中最好要加一点料酒，可以除去它的膻味。
用铁锅炖羊肉需要五十分钟出锅软烂。
羊肉用什么锅煲汤最好？
炖羊肉汤首选大铁锅，保温效果好。不是很美观，但熬出来的汤味道很好。
但铁锅熬汤有个缺点，汤不能在铁锅里过夜，因为羊肉汤凉了会有铁锈味道。
现在用不锈钢锅炖羊肉的也很多，一般是圆柱形，大小都有，分为全不锈钢，半不锈钢和不锈铁。当然还是全不锈钢的好。这种锅的缺点是，受热面积太小，只有底受热，保温效果差。
砂锅煲汤保温性好，慢炖出来味道香。