首先要选择一块上好的五花肉,之后要准备一些生姜,葱花之类的辅料。然后先将肉放入开水中煮,然后将肉上的毛清除掉之后用冷水进行,之后再将肉均匀的切开,切成大概3厘米长左右的肉块,后将肉放入油锅中进行煎炸,然后再倒入适量的开水,再加入适当的酱油,然后将生姜放入,再加入少许的老干妈,随后将锅盖盖住,用小火慢炖30分钟,之后将葱花撒入,翻炒一两分钟后就可以了。
烧烤五花肉怎么腌制
1、烤肉,是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。2、 今天老刘就来分享一下“烤五花肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:五花肉、蚝油、孜然粉、葱节、黑胡椒粉、白糖、料酒、糍粑辣、良姜4、先把五花肉切薄片,再把五花肉放入盆中腌制下,放入蚝油、生抽、料酒、盐少许、孜然粉、糍粑辣、白糖一勺,放入葱段、拍散的良姜,上手揉抓均匀,腌制半个小时备用5、铁板上放点橄榄油,放入一张烧烤纸,铁板预热下,再放入五花肉开始烤,烤熟即可食用6、独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看8892阅读搜索四川正宗烤五花肉做法烤五花肉腌制6种配方良姜炖肉起什么作用家庭烤肉菜谱100例正宗脆皮烤五花肉做法电饼铛烤五花肉
烧烤五花肉的腌制流程食材换一换食材五花肉半价料酒少量淀粉适量鸡蛋1到2个方法/步骤分步阅读1/31.首先将五花肉切好2/32.然后记得用少量的料酒、淀粉再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制,不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话,再加入辣椒酱去腌制3/33.五花肉腌制的时间至少要2天,腌的时间越长味道会更好,如果腌的时间不够,色香味都差很多。注意事项还有一点要值得注意,腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽,要不然颜色就太深了