1）将猪肉洗净切成段放入锅中，加入适量清水，开火煮。
2）倒入料酒。
3）放入盐和味精。
4）盖上盖子。
5）煮至有白沫溢出时撇去。
6）将豆腐切成块。
7）放入肉已变白的汤中。
8）放入老抽。
9）放入蒜苗段煮至香味溢出即可。
10）接下来就是享用美味了。
猪肉豆腐煲要怎么做好吃？猪肉豆腐煲要哪些材料？如何做猪肉豆腐煲
猪肉豆腐煲详细制作步骤 1. 将豆腐洗净切成长方块；2. 豆腐下入热油锅中，炸至金黄色捞出；3. 五花肉切成小块，用少许酱油拌匀，入锅炸至枣红色；4. 梅干菜洗净，切碎；5. 坐锅点火放油，油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味，加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖，至猪肉炖烂即好。
豆腐红烧肉的做法，豆腐红烧肉怎么做好吃，豆腐
食材
主料
五花肉
250g
豆腐
200g
辅料
油
适量
姜
15g
冰糖
10g
黄酒
20g
红烧汁
40g
步骤
1.我是用的自己做的豆腐，切成菱形块炸至金黄色备用。买的老豆腐和嫩豆腐都可以。
2.五花肉清洗干净
3.凉水入锅，放姜片、花椒煮10分钟
4.煮好的肉捞出切块
5.姜切丝用油煸炒出香味
6.放入五花肉煸炒
7.肉表面稍变色后加入冰糖翻炒到冰糖融化
8.加开水没过肉，加入黄酒，大火煮开转小火慢炖
9.炖大约15分钟后加入豆腐继续小火炖煮
10.再炖30分钟后汤汁就少了很多，此时加入秘制红烧汁继续小火炖煮约30分钟
11.直到最后汤汁收干。
小贴士
1、豆腐一定要先用油炸，否则易碎，和肉搭配出来就不好看了。
2、红烧汁味道齐全，就不再加盐了。