食材主料大白菜适量五花肉适量辅料葱姜片适量八角适量盐、生抽、味精适量步骤1.白菜洗净，切条，竖切，然后从中间切断。五花肉切块，葱姜切片。2.炒锅放油，烧热加热葱姜和五花肉，爆香，加入大白菜，煸炒，添水。3.可以加入粉条，会更好吃。加入八角，生抽，开大火炖至熟烂。4.加入盐、味精，出锅即可。
我家做猪肉炖大白菜比较简单就是放油 油热了之后放肉 肉变色了之后放白菜盐 酱油放水 粉条所有食材变色了之后就可以出锅了如果愿意吃更入味的话就多炖一会
白菜炖肉的做法
1、大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，氽烫去腥后洗净；2、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。