健康，而且非常鲜美，营养也很好，但蘑菇要后下，即炖好羊肉后再下蘑菇 煮沸五分钟即可。羊肉可以用下方法先炖：
原料：新鲜的牛肉、蘑菇 佐料：香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
做法
1、把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫；
2、把花椒、丁香等一并用纱布包起来放入锅中，放一些姜片可以去腥的；
3、然后就是炖了，炖的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点，也不会把汤炖干，炖烂就可，千万不可以炖焦了，炖好羊肉后再下蘑菇 煮沸五分钟即可。这样既可以喝汤又可以吃肉。
羊肉能跟香菇金针菇木耳枸杞红枣一起炖吗
羊肉、萝卜、枸杞一起煮是绝佳搭配，可以放点姜片、红枣，然后放点料酒和盐，味道鲜美，还有滋补作用，蛮好的，枸杞推荐淘宝搜尼尔麦
羊肉香菇汤怎么做？
羊肉香菇汤，非常好喝，先把香菇洗净，切成薄厚均匀的小片，装盘备用，然后将羊肉洗干净，切块放入清水中焯一下，然后撇去抚抚摩加入香叶八角桂皮，大火烧开后转，小火慢炖30分钟，再加少许盐鸡精味精继续小火慢炖一个小时，最后将洗干净的香菇片加入，再不30分钟出锅撒香菜，葱花，特别像这样做出来的香菇羊肉汤，肉质软嫩，汤里又有香菇的香味儿，还有羊肉的香味，大家可以试一试
羊肉烧香菇的做法？
主料：
带骨羊肉500g；干香菇100g
辅料：
胡萝卜半个；盐2茶勺；洋葱50g
香菇羊肉的做法：
1：主料：干香菇、带骨羊肉 辅料：盐、胡萝卜、洋葱
2：干香菇用热水泡软洗到清水为止
3：胡萝卜洗净切块，洋葱切丁
4：羊肉切大块
5：羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净
6：下洋葱丁，炖30分钟后
7：加香菇再炖20分钟后
8：下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）
9：炖到羊肉熟透加盐
10：在炖几分钟即可出煲
原料
羊肉 (500克)
香菇 (250克)
姜 1块
香菜 1把
料酒 1汤勺
盐 2小勺
步骤1/带骨羊肉剁成大块，开水焯烫一下清洗干净
步骤2/开火，加热砂锅，放入羊肉，加入香叶，辣椒，料酒，和胡椒粉，烧开后，小火煮焖20分钟
步骤3/香菇，香菜洗干净
步骤4/把香菇撕半用开水烫一遍
步骤5/焯烫好的香菇过凉攥干
步骤6/羊肉煮20分钟后放入香菇和盐，煮开后再煮焖半小时
步骤7/时间到，放入香菜煮开即可