当归生姜羊肉汤有什么功效?怎么做?

淘菜谱 2022-11-18 14:54 编辑:yyzn 56阅读

适应于形体消瘦,怕冷,面色苍白等。
制作:(1)基本材料:羊肉500g,当归20g,生姜30g。
(2)羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。
(3)将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,调味供用。
希望您能采纳,康管家。

汤类特色菜 当归生姜羊肉汤怎么做?

炖汤食材:当归、生姜、羊肉
调料:食盐、酱油、大蒜适量
用法:可佐餐
当归做法指导:1. 主要以辅疗形式添加到粥,汤中。2. 一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍 ,则补血之力更强。4. 月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。
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当归生姜羊肉汤怎么煮?

1.将羊腿肉洗干净,放入沸水锅内煮净血水,捞出洗净血末,改刀切成1厘米见方丁。姜洗净切片;当归切片。
2.把锅置火上,加水约2000克,放入羊肉丁、姜片、当归、黄酒,大火烧开,撇去浮末,改小火煮30分钟左右,放入食盐,再煮10分钟左右;待羊肉熟烂时放入味精,调好口味即成。
功效
当归味甘、辛、微苦,性温,入肝、心、脾,具有活血、养血、补血、止痛、润肠等功效。对心肝血虚所致眩晕心悸、面色萎黄;血虚或血虚而兼有淤滞所致的月经不调、痛经、闭经;跌打损伤、风湿痹阻的疼痛证;肠燥便秘有一定治疗作用。
生姜味辛,性温,入脾、肺、胃经。有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳的功效。对风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、痰饮喘咳、胀满、泄泻有一定治疗作用。
羊肉味甘,性热。入脾、胃、肾经。有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效。对脾胃虚寒、纳少反胃、气血亏虚、肾阳亏虚、腰膝酸软、阳痿、寒疝、产后虚弱少气和缺乳有一定治疗作用。
此膳有温阳通便的功效,对阴寒凝滞的便秘、四肢不温、畏寒喜热、腹中冷痛、腰脊酸冷有一定的辅助食疗作用。
提示
大便秘结而见小便短赤,面红身热,口干口臭,嗳气频作,脘腹痞满,舌质红,苔黄腻者不宜食用。

未婚少女可以喝当归生姜羊肉汤吗?

你好。 当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。主要用于补益补身汤。有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛,同时,此汤还可以治疗血虚乳少,恶露不止等症状。 当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1-2小时,吃肉喝汤。